Tocineta ahumada 1 kg

Carne de cerdo Curada con sal, ahumada y sazonada hacen de la tocineta una delicia. Sorprende a todos con una deliciosa salsa de tocineta:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 5 lonjas de tocineta
• 1 taza de aceite donde se sofrió la tocineta (maíz, girasol, oliva)
• 1 cucharada de Cilantro picadito
• 1 cucharada de Perejil picadito

Preparación:

1. Poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta en el vaso de la licuadora, batir hasta homogeneizar, 

2. Sofreír la tocineta hasta que esté crocante (3 a 5 min), en una taza de aceite para aromatizar para aromatizarlo. Escurrir las tocinetas y reservar.

3. Tomar una taza de ese aceite y agregarlo poco a poco en hilo al vaso de la licuadora y batir a velocidad media hasta que espese.

4. Verter el contenido en un recipiente, picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo.

5. Picar la tocineta en trocitos pequeños y agregar, mover y ya está listo para disfrutar!

6. Refrigerar tapada y se conserva por muchas semanas